清蒸鲩鱼

清蒸鲩鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先将鱼洗干净，因为我做的是鱼腩，要将鱼肚的黑色洗掉

2. 第2步.

   鱼洗干净后，切段

3. 第3步.

   将姜洗干净切片备用

4. 第4步.

   将葱、指天椒洗干净，切好备用！喜欢怎么切就怎么切

5. 第5步.

   锅加入蒸架，注入水到蒸最高的位置低1cm，大火煮沸

6. 第6步.

   将切好的鱼放上碟子，将备好的姜放在鱼肉上，然后放入锅隔水大火蒸大十分钟（葱头我没浪费也放了上去蒸，我喜欢吃辣，有两块鱼也加辣椒丝了）

7. 第7步.

   蒸完十分不要急着拿出来，关了火让鱼在锅里5分钟

8. 第8步.

   鱼出锅先将碟子里的水倒掉，刚才放姜也夹掉

9. 第9步.

   将葱和指天椒摆在鱼的上面，淋上酱油

10. 第10步.

    将油煮沸淋在鱼的上面，淋得平均点

11. 第11步.

    完成上菜了