芒果夹心慕斯蛋糕(电饭煲6寸蛋糕胚)

芒果夹心慕斯蛋糕(电饭煲6寸蛋糕胚)的做法步骤

1. 第1步.

   木有烤箱的小伙伴请看俺这个方子，用电饭煲做一个6寸的蛋糕： http://www.xiachufang.com/recipe/100490247/ 把椰奶换成牛奶，不加椰蓉即可。喜甜可再加炼乳～

2. 第2步.

   切割2片1cm厚的蛋糕片，修到略小于6寸，留些芒果条放上去。手残，修得犬牙差互 Orz

3. 第3步.

   剩余的芒果用料理机打成泥。

4. 第4步.

   淡奶油加30g白砂糖，打到出现纹路，不塌陷。

5. 第5步.

   芒果泥留一勺子作镜面，剩余的与淡奶油混匀，2.5片吉利丁片用冷水泡软后，隔水蒸化，与芒果奶油混匀，即为慕斯糊。

6. 第6步.

   倒一半到蛋糕模中，再放上一片蛋糕片，几根芒果条，倒上剩余的慕斯糊，尽量抹平，我手残，尽力了 Orz 放冰箱冰个4h。

7. 第7步.

   一勺芒果泥与泡软蒸化的0.5片吉利丁片混和，再加入40ml凉开水拌匀，过筛，即为镜面液。

8. 第8步.

   倒在冰凝固的蛋糕雏形上，再冰个3-4h就可以享用啦，放上喜欢的装饰即可。