红烧豆腐

红烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   用料：豆腐、肉丝、香菇，葱、姜、蒜

2. 第2步.

   将豆腐放入淡盐水浸泡一会再切，这样豆腐不容易碎。

3. 第3步.

   生粉用水调开待用

4. 第4步.

   热锅放油，豆腐煎黄捞出

5. 第5步.

   洗净香菇切丝

6. 第6步.

   锅底留油，放入葱姜蒜和香菇煸炒出香味。

7. 第7步.

   再倒入肉丝炒香

8. 第8步.

   加酒炒匀，然后放入适量清水

9. 第9步.

   加蚝油、味精、盐、老抽、豆瓣酱、白糖炒匀

10. 第10步.

    倒入豆腐煮2分钟入味

11. 第11步.

    加水淀粉勾芡

12. 第12步.

    再加少许熟油，炒匀出锅