泡椒蒸鱼头

泡椒蒸鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   将鱼头撕去里面的黑膜，用水清洗干净。

3. 第3步.

   将鱼头用泡椒及泡椒水、盐、料酒、葱头、生姜、蒸鱼豉油腌渍二十分钟去腥入味。

4. 第4步.

   将腌制好的鱼头码好平铺盘中，放入红米椒作为点缀，倒入适量茶油。

5. 第5步.

   锅中加适量水，大火上气后放入鱼头蒸制十二分钟关火，关火后用余温再焖五分钟。

6. 第6步.

   开盖后，将香菜放入鱼头上就可以开吃了。