酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   所用材料

2. 第2步.

   洗净酸菜切成断

3. 第3步.

   出鱼骨然后把草鱼肉用斜刀切成片

4. 第4步.

   把鱼片装入碗，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，水淀粉，拌匀。

5. 第5步.

   倒入油，放入鱼骨略煎

6. 第6步.

   加入姜片，辣椒末，炒匀。

7. 第7步.

   加入葱姜酒汁。

8. 第8步.

   倒入适量清水，酸菜，拌匀。

9. 第9步.

   盖上盖子，大火烧5分钟，至汤呈现白色。

10. 第10步.

    加盐、白糖，味精，

11. 第11步.

    捞出鱼骨、酸菜，装入碗。

12. 第12步.

    将鱼片倒入锅中。

13. 第13步.

    煮约1分钟，至烧熟出锅。

14. 第14步.

    出锅，装入砂锅里。