冬天焗饭系列。
| 鸡腿肉 | 2块 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 茄子 | 1根 |
| 鸡腿菇（其他蘑菇也可以） | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 李锦记黑椒汁 | 2勺 |
| Mozzarella 奶酪 | |
| 米饭 | |
| 鸡腿肉 | 只 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 米饭 | 适量 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 奶酪 | 适量 |
蔬菜四兄弟～
鸡腿肉切丁，用料酒和蚝油腌10分钟。
蔬菜兄弟中的洋葱被切丝，茄子和鸡腿菇滚刀切，胡萝卜切小丁。
热锅冷油，下鸡肉翻炒，加入黑椒汁，炒到八分熟下蔬菜四兄弟。因为是做焗饭的配料，所以不用像炒黑椒鸡肉的方法来炒。下黑椒汁的时候可以加点水，因为黑椒汁很浓容易糊锅。我还加了一点青柠汁，不是必须加。
关火，拌入米饭。
撒上mozzarella cheese。
烤箱预热180度，15分钟。
蔬菜兄弟的组合可以随便搭配哟～
剩米饭或者是新蒸出来的米饭都可以，反正最后还是要焗的，我是关火之后把饭拌进去的。如果想要把米饭炒完之后再焗也没有问题。