冲绳花生豆腐

冲绳花生豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   花生泡热水30分钟。加一半的水打成浆。用纱布滤掉花生渣，保留花生原浆。

2. 第2步.

   淀粉加另一半水搅拌均匀。加入到花生原浆里，放煮锅里煮。边煮边搅拌，直至粘稠。拿出放冰箱里冷却24小时，直到变凝固，用筷子夹起有拉力。

3. 第3步.

   吃时，盛一勺豆腐，半勺特制酱油（见小贴士），一点姜末。