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养生糖醋排骨 这是一道非常美味，又非常养生的食补佳品。颜色鲜艳，酸甜适口。 首先拔葱切段，姜切片，如果在冬天吃一些姜是非常好的，可以驱寒祛湿的。 这个养生排骨有一个非常重要的配料，就是洋葱，洋葱的呛味可以去除排骨的腥味，而且还可以清理血液，降血脂的作用，适量添加即改善了味道，又增加了营养，白洋葱切成丝就可以了。 接下来把排骨放入热水中，焯一下，焯的时候要放一些花雕酒，花雕酒本身就有养生的作用，里面的材料都是五谷杂粮做的，在中医里面花雕酒是起到一个药引的作用，所以在焯排骨时放一些花雕酒,会起到更加养生的作用。 放完花雕酒之后再放一些枸杞，枸杞可以起到明目养肝，补血养肾。用花雕酒和枸杞，一起焯排骨，能够激发排骨的营养，更多专业特色小吃技术请看 qq329209338 空间味道更好，还有焯完排骨的汤把浮沫打掉是要留下的。 接下来就是炒排骨，炒排骨之前先把姜、葱、辣椒，先放进油锅里炒一下，再放入排骨，等排骨的稥味充分煸出时，放入焯排骨的汤，再放入适量的酱油，枸杞，糖，糖的量可以稍http://www.tty80.com微多一些，因为这可是让排骨酸甜适口的关键，接着放入香叶、八角、花
大火烧开后，转小火炖制30分钟，等排骨的汤汁收浓了，感觉比较粘稠的时候，再放入醋，这醋的味道就能非常好的保留在排骨中了，放完醋后再把洋葱一起倒进去，放入食盐鸡精之后，稍加翻炒，就可以出锅了。
