榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕的做法
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榴莲千层蛋糕的做法说明

榴莲味浓,量足,自己在家做的新鲜,但是工序有些多。

榴莲千层蛋糕的食材和调料

面粉139
鸡蛋2个
牛奶340g
20g
黄油22g
榴莲
榴莲随意
安佳淡奶油250g
30g

榴莲千层蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第1步

    准备可丽饼的材料

  2. 第2步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第2步

    两个鸡蛋加入糖粉,打散搅拌均匀

  3. 第3步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第3步

    加入牛奶继续搅拌

  4. 第4步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第4步

    面粉过筛到蛋液里搅拌成面糊

  5. 第5步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第5步

    隔水加热融化黄油成液体后, 倒入面糊中搅拌均匀

  6. 第6步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第6步

    面糊过筛,有颗粒会影响口感

  7. 第7步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第7步

    摊好一张面饼一层一层用油纸隔开避免粘贴,一起放入冰箱冷藏备用。

  8. 第8步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第8步

    榴莲压成泥状,备用 准备打奶油的材料

  9. 第9步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第9步

    奶油不要打过头了。

  10. 第10步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第10步

    面饼抹一层奶油后铺第二张面饼,抹上奶油抹榴莲果泥,又抹奶油, 再铺第三张面饼......

  11. 第11步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第11步

    直到用完面饼,用一些碎面皮裹边 或者不裹

  12. 第12步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第12步

    侧切小块享用。

  13. 第13步.榴莲千层蛋糕的做法步骤 第13步

    榴莲千层蛋糕完成,放入冰箱 稳定奶油

小贴士

第二次做千层。
要点:面饼皮要薄;制作完成后放入冰箱冷藏,避免奶油融化。。

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