毛茸茸椰蓉奶酥包

毛茸茸椰蓉奶酥包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油和酵母，所有面团材料 用“饺子皮”程序揉15分钟。 面团取出，撕成小块重新投入桶内，混合投入切小块的黄油（室温软化）“面包面团”程序（酵母格加好酵母），等待1小时。

2. 第2步.

   发酵好的面团白胖胖的，用手指戳一下不回弹就OK。

3. 第3步.

   取出排气…5-10分钟

4. 第4步.

   趁排气，拌奶酥。 黄油室温软化，加入蛋液均匀混合。 加入其他的料拌均即可。

5. 第5步.

   面团排气后，擀饼状，均匀分成四份。

6. 第6步.

   每份面团擀开

7. 第7步.

   压上奶酥

8. 第8步.

   开始叠被子

9. 第9步.

   卷被子

10. 第10步.

    成卷状后，放进模具发酵。 温度30-40度发酵25-35分钟。

11. 第11步.

    发酵后，模具满了…

12. 第12步.

    刷一层薄薄的蛋液

13. 第13步.

    散上椰蓉。 烤箱190度预热5分钟，面包入烤箱170度上下火20-30分钟。开始先等面包表面上色，差不多盖上锡纸继续烤。

14. 第14步.

    火停后，别急着出炉。让面包君呆在余温中大概5分钟再拿出来…

15. 第15步.

    取出…面包君