香香的香橙蛋糕

香香的香橙蛋糕的做法
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香香的香橙蛋糕的做法说明

这个方子连做了几次,同事朋友都说好好吃,非常浓郁的香橙味道~
方子的量可做2个4寸乐葵,或6个高高的手撕麦芬

香香的香橙蛋糕的食材和调料

无盐黄油120g
细砂糖100g
鸡蛋大个的2个,或小个的3个
2个
低筋面粉200g
泡打粉8g
苏打粉1g
1g

香香的香橙蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化

  2. 第2步.香香的香橙蛋糕的做法步骤 第2步

    橙子用水洗用盐巴搓皮(此盐是方子以外的)皮一定要洗干净

  3. 第3步.香香的香橙蛋糕的做法步骤 第3步

    洗干净的橙子用大一点的搓子搓下橙皮

  4. 第4步.香香的香橙蛋糕的做法步骤 第4步

    只要黄黄的皮和精油,里面白白厚皮不要

  5. 第5步.香香的香橙蛋糕的做法步骤 第5步

    然后用刀削掉厚皮,漏出橙肉,这样容易取肉,把肉连同汁水一起抠出来放在橙皮一起,筋筋畔畔的不要

  6. 第6步.香香的香橙蛋糕的做法步骤 第6步

    软化好的黄油加细砂糖打发蓬松,再分次加入鸡蛋,加一次拌均匀,再加一次,再拌均匀

  7. 第7步.香香的香橙蛋糕的做法步骤 第7步

    把橙皮橙肉橙汁一起倒入6,再一次加入低筋面粉,泡打粉,苏打粉,盐,充分拌匀,橙肉不用打碎,拌在里面大颗粒,吃起来有层次的

  8. 第8步.香香的香橙蛋糕的做法步骤 第8步

    倒入模具170度50分钟左右,这个麦芬杯比较高,本来烤了半小时,不够,拿出来拍了皂过后发现里面没熟,又去烤,大概一共烤了50分钟到1小时

  9. 第9步.香香的香橙蛋糕的做法步骤 第9步

    烤到顶部上色比较深了才行

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