快乐猫咪的乱入---酸奶面包

快乐猫咪的乱入---酸奶面包的做法
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快乐猫咪的乱入---酸奶面包的做法说明

喜欢酸奶,喜欢酸奶面包。

快乐猫咪的乱入---酸奶面包的食材和调料

酸奶100克
1克
30克
植物油12克
鸡蛋1个
高筋面粉250克
安琪耐高酵母3.5克
芝麻少许

快乐猫咪的乱入---酸奶面包的做法步骤

  1. 第1步.快乐猫咪的乱入---酸奶面包的做法步骤 第1步

    材料除芝麻以外,其余的按照顺序依次放入面包桶内。

  2. 第2步.快乐猫咪的乱入---酸奶面包的做法步骤 第2步

    在面包机内做和面和一发。

  3. 第3步.快乐猫咪的乱入---酸奶面包的做法步骤 第3步

    一发好后,取出来手工整形。

  4. 第4步.快乐猫咪的乱入---酸奶面包的做法步骤 第4步

    排气后平均分成16等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

  5. 第5步.快乐猫咪的乱入---酸奶面包的做法步骤 第5步

    将整形好的面包装入模具中,放人烤箱中进行二发。

  6. 第6步.快乐猫咪的乱入---酸奶面包的做法步骤 第6步

    二发好后在面包的表面刷蛋黄液(蛋黄+水),撒上芝麻。(忘记拍照了,之后补拍的)

  7. 第7步.快乐猫咪的乱入---酸奶面包的做法步骤 第7步

    烤箱预热200度,倒数第二层,20分钟即成。

小贴士

1、配方是跟东菱的全能王顾问学来的,在此谢谢顾问。
2、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽。
3、入模前要记得在模具内刷油,否则不好脱模。
4、酵母要根据气候做适当的增减。
5、我的长帝烤箱温度偏低20度,所以我是按照自己的烤箱实际情况定的温度。不同的烤箱,时间的长短会有所差异。

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