
喜欢酸奶,喜欢酸奶面包。

材料除芝麻以外,其余的按照顺序依次放入面包桶内。

在面包机内做和面和一发。

一发好后,取出来手工整形。

排气后平均分成16等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

将整形好的面包装入模具中,放人烤箱中进行二发。

二发好后在面包的表面刷蛋黄液(蛋黄+水),撒上芝麻。(忘记拍照了,之后补拍的)

烤箱预热200度,倒数第二层,20分钟即成。
1、配方是跟东菱的全能王顾问学来的,在此谢谢顾问。
2、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽。
3、入模前要记得在模具内刷油,否则不好脱模。
4、酵母要根据气候做适当的增减。
5、我的长帝烤箱温度偏低20度,所以我是按照自己的烤箱实际情况定的温度。不同的烤箱,时间的长短会有所差异。