来来来，跟着我左手右手一个小面包~~
继续消耗里海酸奶！
里海的加盟让面包卷超软妹的。出炉之后根本不敢多碰一下！
关于面包卷的整形，参考以下两个方子，我第一次做面包卷还不是很有经验哈哈：
http://www.xiachufang.com/recipe/100153463/
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017z9b.html
用料：
金像高粉 257g
抹茶粉 3g
糖 50g
盐 3g
酵母 3g
鸡蛋 50g（我直接用了一个中等鸡蛋也没称）
温水 50g
里海酸奶 50g
黄油 35g
蜜红豆适量 （我用了70g左右）
| 个人觉得这个用料设置太反人类了。。 | 还是不填好了。 |
后油法揉至完全阶段。
在温暖处发酵。当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成
发好的面团取出分割成10个的小面团，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
取一个醒发好的面团，轻轻拍扁。 折起。捏紧接口后。搓成水滴形。松弛5分钟
拿一个面团。擀开。这步要注意。不要擀宽。而是擀长。太宽了，出来的卷卷就不圆滚滚可爱了哦。
一只手按住细的一端，一只手转动擀面杖，把面擀成约30cm的等腰三角形。撒上适量蜜红豆。可别玩命撒啊。5-7g差不多了。
从大的那头慢慢卷起。捏紧接口。摆入烤盘。
***注意不要卷的太紧。否则烤出的面包会不成形***
二发放在38度的地方。发至两倍大。
放入预热好180度的烤箱。烘烤25分钟左右。
1、想要更绿的话可以增加抹茶粉分量。我比较抠门就放了3g
用高粉代替抹茶粉就是原味的了。烤之前可以刷蛋液。
2、没有里海的话，用普通酸奶或者牛奶也是极好滴。
3、撒蜜红豆的话最后尾部那一个区域不要洒。要不最后卷起来的时候，面包卷的表面会由于蜜红豆变得凹凸不平。。