家庭版冰激淋

家庭版冰激淋的做法步骤

1. 第1步.

   淡奶油打发九成。之前做蛋糕剩下的500g淡奶油全部用了，用的安佳，很容易打发。放冷藏备用。

2. 第2步.

   温开水，蛋黄，炼乳，混合一起，搅拌均匀。（忘记拍照了。。）

3. 第3步.

   炼乳鸡蛋糊倒入打发好的淡奶油里，快速搅拌，直至细腻的状态。

4. 第4步.

   隔两三个小时拿出来搅拌一次，约三次后冷冻12个小时即可。

5. 第5步.

   最后一次搅拌的时候可以添加水果泥一起搅拌，或者香草精，巧克力酱，这样冻出来的就是想要的果肉冰激淋。家里没有挖勺，索性就堆在一起了，用碗吃冰激淋看电视剧很爽吧。

6. 第6步.

   最喜欢麦旋风了！稍微融化一点的时候味道最棒，像极了。买的奥利奥饼干去掉中间的奶油，搞碎加进去搅拌就好啦。