手撕猪肉条

手撕猪肉条的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净 切大块 加卤汁 生姜 煮20-40分钟 煮到筷子轻插能入后出锅

2. 第2步.

   煮好的肉捞出 泡入凉开水中 进冰箱冷藏30分钟

3. 第3步.

   将凉好的猪肉 手撕成条

4. 第4步.

   锅里加少许油 放入喜欢的香料酱料爆香 今天做的香辣口味 放了辣椒粉 辣椒酱 鲜辣粉，喜欢什么口味就放什么 比如喜欢咖喱味 就放咖喱炒

5. 第5步.

   用老抽 生抽 料酒 盐 糖 调好 酱汁 糖可以多放一些

6. 第6步.

   爆香酱料后 倒入肉条翻炒片刻 再加入酱汁翻炒均匀后 入烤盘

7. 第7步.

   将炒好的肉条 入烤箱110-130度 热风烤 50-100分钟左右 中途翻动几次 品尝 烤到自己喜欢的硬度 即可出炉 放凉后 密封保存