椰香磅蛋糕

椰香磅蛋糕的做法
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椰香磅蛋糕的做法说明

Coconut Pound Cake 椰香磅蛋糕

磅蛋糕起源于18世纪的英国,是烘焙界的元老级蛋糕。这款磅蛋糕,在有着浓郁的奶油香气的同时,因为青柠和椰香的中和调配让它充满了味觉层次,多食一些也不会腻,早餐午茶皆相宜。

* 需要烤箱 *

制作时间: 30分钟制作 + 约20分钟烘烤

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椰香磅蛋糕的食材和调料

A 黄油85g
B 炼乳125g
C 白砂20g
D 泡打粉1g
E 椰蓉35g
F 青柠2个
G 鸡蛋2个

椰香磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.椰香磅蛋糕的做法步骤 第1步

    将烤箱预热至170C。将A黄油、B炼乳、C白砂糖、D泡打粉和一半的E椰子屑混合(剩下一半留用最后作点缀),搅拌均匀

  2. 第2步.椰香磅蛋糕的做法步骤 第2步

    挤入一个F青柠的汁水,另一个青柠皮切碎加入,再打入G鸡蛋,继续搅拌直到混合物变得均匀且浓稠

  3. 第3步.椰香磅蛋糕的做法步骤 第3步

    混合物倒入模具内,烤箱用170C烘烤20-30分钟完成,不确定可以插入一根牙签,如果取出时牙签干净,则表示已经烤好

  4. 第4步.椰香磅蛋糕的做法步骤 第4步

    撒上剩下的椰子屑点缀,大功告成!

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