西班牙腊肠Chorizo
西班牙腊肠Chorizo的做法说明
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/homemade_chorizo_98579
西班牙腊肠Chorizo的食材和调料
| 精猪肩肉绞馅 | 1公斤 |
| 猪背油切块 | 200克 |
| 精盐 | 25克 |
| 烟熏paprika | 1.5茶匙 |
| 碎蒜粒 | 3瓣 |
| 黑胡椒碎 | 1.5茶匙 |
| 小茴香籽 | 1.5茶匙 |
| 红酒 | 25-50毫升 |
| 天然肠衣 | |
西班牙腊肠Chorizo的做法步骤
- 第1步.
搅拌馅料~灌肠~分节~阴凉处风干~
- 第2步.
风干至少一个月~推荐三个月以上~
