芝士牛肉苹果迷你汉堡

芝士牛肉苹果迷你汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   汉堡胚的做法，就参照七七的！！ 无敌棒的汉堡胚做法！ http://www.xiachufang.com/recipe/100271180/

2. 第2步.

   汉堡胚称一下，一个面团25g左右做出来的比较合适 （做太小的话，苹果夹进去会凸出来） 如果做一口闷迷你size的话，面团15g就够了 （p.s.面包胚可以提前一个晚上做）

3. 第3步.

   别买超市免治牛肉，最好就买肥瘦相间的新鲜牛肉回来自己剁，然而真的没办法的情况下，就要买好的免治牛肉（就是牛绞肉）。

4. 第4步.

   牛肉加入面包糠和黑胡椒还有盐，稍微搅拌一下，分成厚一点的肉饼儿，双手来回摔打一下，除去空气。 大小的话根据你的面包胚来决定，比面包胚的大小要大一点点，因为煎好之后肉会缩一些。

5. 第5步.

   把平底锅烧热，肉饼放进去， 每一面各煎2分钟。 翻面之后，就可以在煎好的那一面上码上一些芝士，用片状的可以，用整块的芝士切的就更好了。 芝士放上去1分钟左右就会稍稍融化服帖在肉饼上。如果芝士比较硬，难融的话，稍微盖一下锅盖。

6. 第6步.

   汉堡胚中间切开，然后用煎锅肉的锅子顺便烤一下汉堡胚的切面。

7. 第7步.

   苹果洗干净，横向切片，大概0.5cm厚，切片。（要害怕苹果氧化，可以稍微泡一下水）

8. 第8步.

   最后就是组装了。 在汉堡胚的切面上涂上一点番茄酱。把苹果，带芝士的肉饼都夹进去，在插上牙签之类的固定一下，就完成了

9. 第9步.

   吃的技巧就是手把上下捏紧了再咬！