香菇蒸滑鸡

香菇蒸滑鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡腿肉处理洗净，去掉肥油部分，放入碗中。香菇提前用温水泡开

2. 第2步.

   将切成段的大葱，切块的姜，料酒，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，以及盐一次性全部放入碗中。盐建议最后放，按照自己口味可增减分量

3. 第3步.

   将所有调料搅匀后盖上盖子，腌制20分钟

4. 第4步.

   鸡腿肉腌好后,炒锅中放入少许油，放入鸡腿肉,翻炒至表面变色

5. 第5步.

   放入香菇继续翻炒几分钟,直至鸡肉全部变色，汤汁基本收干

6. 第6步.

   将炒好的鸡腿肉盛出,放入蒸笼中。水烧烤后，蒸大概15分钟左右,就完成了

7. 第7步.

   出锅撒上小葱以及芝麻即可食用