猫咪面包～萌萌哒

猫咪面包～萌萌哒的做法步骤

1. 第1步.

   将除了黄油以外的所以材料混合，用刮刀搅拌成小面团

2. 第2步.

   这个状态就行了，放置15分钟松弛，这步可以有效减少后面的揉面时间

3. 第3步.

   松弛好的面团取出揉至出膜，个人觉得不必非要追求薄如蝉翼的手套膜，放置面盆中发酵，等面团发至二倍大小，用手指插入不回缩时取出排气

4. 第4步.

   分成大小一致的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟后排气整形进行二次发酵

5. 第5步.

   二发的面胚二倍大时放入预热后的烤箱，上下火180度20分钟出炉，我用的长帝烤箱，不用加盖锡纸，个人喜欢上色朴素些没有刷液，喜欢亮些的可以刷层蛋液

6. 第6步.

   出炉后放置烤架晾凉，取黑巧克力一块放入裱花袋中隔水融化，袋尖剪小口挤出线条画画，最后用扁杏仁插入装饰猫耳朵