芒果冰激凌(极简版)

芒果冰激凌(极简版)的做法
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芒果冰激凌(极简版)的做法说明

夏天到了,又是冰激凌的季节
喜欢芒果,更喜欢芒果冰激凌
喜欢烘焙,更喜欢随性改配方
就有了这款极简芒果冰激凌
十分钟快手搅拌
数小时甜蜜等待
就能够享用最夏天的味道

最重要的是,简单。

芒果冰激凌(极简版)的食材和调料

淡奶油150g
白砂30g
芒果100g
吉利丁片1/2片
朗姆酒(可不添加)1勺

芒果冰激凌(极简版)的做法步骤

  1. 第1步.芒果冰激凌(极简版)的做法步骤 第1步

    淡奶油加糖、朗姆酒打发

  2. 第2步.芒果冰激凌(极简版)的做法步骤 第2步

    芒果切丁,打成泥

  3. 第3步.芒果冰激凌(极简版)的做法步骤 第3步

    打发后的淡奶油和芒果泥混合,(此处可加入少量热水融化的吉利丁片半片),倒入冰激凌机

小贴士

芒果尽量选用香味浓郁的台芒,淡奶油越香越好(我用的蓝风车),芒果果泥随心情添加,得到冰激凌口感会微有不同。(芒果果泥越多,口感越靠近冰沙)

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