夏天到了,又是冰激凌的季节喜欢芒果,更喜欢芒果冰激凌喜欢烘焙,更喜欢随性改配方就有了这款极简芒果冰激凌十分钟快手搅拌数小时甜蜜等待就能够享用最夏天的味道最重要的是,简单。
淡奶油加糖、朗姆酒打发
芒果切丁,打成泥
打发后的淡奶油和芒果泥混合,(此处可加入少量热水融化的吉利丁片半片),倒入冰激凌机
芒果尽量选用香味浓郁的台芒,淡奶油越香越好(我用的蓝风车),芒果果泥随心情添加,得到冰激凌口感会微有不同。(芒果果泥越多,口感越靠近冰沙)