如意面包

如意面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，将所有食材放入搅拌盆中，用平浆搅拌至网状结构

2. 第2步.

   将黄油加入1中，搅拌至面团呈网状结构。

3. 第3步.

   将2放入盆中，封上保鲜膜，发酵至2倍大。

4. 第4步.

   将3取出，排气，并分割为2个等份量的面团，搓圆，封上保鲜膜松弛20分钟。

5. 第5步.

   将2个面团整形，用乐葵硅胶走锤擀成2个30CM的正方形，撒上蔓越莓干，搓卷成长条。

6. 第6步.

   等分成16个面团，放入模具中，发酵至2倍大，刷上蛋液，放入烤箱中，以170度上下火，烘烤时间为28-30分钟。

7. 第7步.

   冷却后，脱模即可。