奶香红豆吐司

奶香红豆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有A类材料混合均匀

2. 第2步.

   A和B混合至没有干粉

3. 第3步.

   黄油切小丁，揉入粉团，黄油预先软化

4. 第4步.

   使用揉推面和甩面相互结合的方式，至出膜

5. 第5步.

   约30分钟出手套膜，我动作比较慢，快的话20分钟

6. 第6步.

   整圆第一次发酵，发至原来的2-2.5倍。

7. 第7步.

   检测发酵程度：手指粘面粉，戳一个洞，如果没有回缩，证明一发已完成。

8. 第8步.

   排气，分割3等份，整圆，醒15分钟。

9. 第9步.

   排气，擀长

10. 第10步.

    轻轻卷起，不能超过2圈半，醒15分钟

11. 第11步.

    继续擀长，撒上红豆，卷起，同样不超过2圈半。

12. 第12步.

    放入吐司盒，发至9分满；烤箱190度预热10分钟，吐司盒加盖，中下层190度40分钟。

13. 第13步.

    超级柔软带着奶香的吐司