酥皮泡芙

酥皮泡芙的做法
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酥皮泡芙的食材和调料

牛奶(第一步)170克
总统无盐黄油(第一步)15克
白砂(第一步)2克
低筋粉(过筛)(第二步)105克
鸡蛋(第三部)3个
酥油酥皮80克
粉(酥皮55克
低筋粉(过筛)(酥皮80克

酥皮泡芙的做法步骤

  1. 第1步.酥皮泡芙的做法步骤 第1步

    准备所有原料

  2. 第2步.酥皮泡芙的做法步骤 第2步

    起酥油,糖粉,低筋粉(皮)拌均匀。

  3. 第3步.酥皮泡芙的做法步骤 第3步

    搓圆,冻上10分钟!

  4. 第4步.酥皮泡芙的做法步骤 第4步

    将第一步搅拌加热至煮开。

  5. 第5步.酥皮泡芙的做法步骤 第5步

    关火,快速加入第二步搅拌均匀。第三部蛋液分三次加入。

  6. 第6步.酥皮泡芙的做法步骤 第6步

    放入裱花袋,塑性!

  7. 第7步.酥皮泡芙的做法步骤 第7步

    烘烤

  8. 第8步.酥皮泡芙的做法步骤 第8步

    凉透,挤入馅料,入盒。

  9. 第9步.酥皮泡芙的做法步骤 第9步

    送小伙伴的佳品!

小贴士

温度180,40分钟左右!

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