清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把买回来的多宝鱼要店家处理掉内脏。先把锅子里面放上水煮开。在这期间，把多宝鱼两面摸一些料酒，口味比较咸的，就稍微摸一点盐，吃清淡的可以不用摸盐。盘子里面放几片姜片，把鱼放进盘子，鱼正面也放上姜片和几个葱白段，倒入蒸鱼油。锅子水开了，把鱼上锅蒸。

2. 第2步.

   多宝鱼蒸的时候，把剩下的姜切丝，葱切碎。多宝鱼蒸5-6分钟，关火，让鱼在锅里燜8分钟 ，再取出来。把鱼身上的姜片和葱段拿出来。上炒锅，倒入油，烧得油冒烟了，把油淋在鱼上。完毕。