喜欢吃肥牛，酸汤肥牛很少吃到中意的，就是很多饭店喜欢用白醋来调酸。那种酸，很冲很硬，不自然不柔和。我喜欢食物自然的酸味。
煸软金针菇。放置盘子底。
热油，加入泡椒、藤椒、线椒和干辣椒翻炒
番茄切碎，加入，炖出红红的汁液。
加水，炖开，加入泡软的绿豆粉丝煮熟
捞出粉丝在金针菇上，汤里放入肥牛，煮熟透
捞出肥牛，撒葱花，点缀藤椒。
