当咖喱遇上乌冬面

当咖喱遇上乌冬面的做法步骤

1. 第1步.

   配料:牛肉250克、酱油1大勺、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒一勺、葱适量、姜适量、咖喱块80克、土豆1个、胡罗卜1根、洋葱1/2个、乌冬面200克、葱花适量。牛肉洗净切块，除去肥油

2. 第2步.

   锅中加水炖煮牛肉，凉水下锅，等开锅后将牛肉捞出，汆出的血水倒掉。重新起锅,加入酱油一大勺，盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒一勺、葱适量、姜适量

3. 第3步.

   慢火炖煮四个小时，慢慢的将牛肉的香味炖出来,牛肉的油脂化开

4. 第4步.

   炖出来汤头很干净,这就是熬煮咖喱的高汤

5. 第5步.

   土豆、胡罗卜和洋葱洗净，切成小块

6. 第6步.

   加少许油，将土豆、胡罗卜和洋葱放入锅中炒香

7. 第7步.

   加入炖好的牛肉和牛肉汤

8. 第8步.

   加入咖喱块，继续熬煮半小时

9. 第9步.

   牛肉咖喱酱就做好了，盛出备用

10. 第10步.

    准备好袋装的乌冬面

11. 第11步.

    取小锅放入少许水，将乌冬面放入，煮2分钟

12. 第12步.

    放入牛肉咖喱酱

13. 第13步.

    微煮咖喱乌冬面至开锅即可

14. 第14步.

    盛入碗中，加入葱花，以及蛋黄一个，即可食用