小龙虾去头刷干净（我是一个一个刷的),沥干水待用。 锅里下油，烧制七分开，放入虾子，炸制三分钟捞出。
用炸虾子的油小火放入花椒，八角 桂皮香叶所有材料中提到的辣椒酱炒出香味，所有调味品，然后放入虾子翻炒，倒入清水，清水要淹没虾子，放入紫苏炖煮二十分钟以上，收汁出锅…锅里放入香菜即可…
