33%全麦吐司（松下bmt系列面包机）

33%全麦吐司（松下bmt系列面包机）的做法

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33%全麦吐司（松下bmt系列面包机）的做法说明

松下bmt2000 1.5斤
松下bmt1000 1斤
松下bms105、106 1斤
450g 土司盒

33%全麦吐司（松下bmt系列面包机）的食材和调料

# bmt 2000 1.5斤
高筋粉	300g
大磨坊全麦粉	150g
水	260g
即发酵母	1½小勺，4.2g
奶粉	20g
橄榄油	30g
盐	4g
糖	20g
# bmt 1000 1斤
大磨坊T65高筋粉	200
大磨坊全麦粉	100
水	175g
即发酵母	1小勺，2.8g
奶粉	10g
橄榄油	20g
盐	3g
糖	15g
# 450g土司盒
高筋粉	200
大磨坊全麦粉	100
水	170
即发酵母	1小勺 2.8g
奶粉	15g
橄榄油	20g
盐	3g
糖	15g

33%全麦吐司（松下bmt系列面包机）的做法步骤

第1步.
水和全麦粉混合放冷藏浸润过夜

第2步.
把混合过夜的全麦湖加上除酵母外所有材料放入面包桶

第3步.
启动程序19（全麦面包1.5斤）;其他型号对应全麦面包程序

第4步.
开始揉面过程用刮刀把桶壁上的粉整理干净

第5步.
酵母放入酵母盒

小贴士

1.冬天浸润可以不放冰箱
2.高筋粉如果用的是大磨坊或者金牌水量可以再减少10-15g
3.全麦粉如果不含麦麸水量可以适量增加10-15g
4.bmt2000型号最终成品形状可能会不太美观，可以在最后还剩1小时30分的时候打开盖子用硅胶刮刀整理一下面团

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