【轻食记】玛格丽特饼干

【轻食记】玛格丽特饼干的做法
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【轻食记】玛格丽特饼干的做法说明

因爱而生,以情流传
蛋黄的淡淡香气在烤炉中渐渐溢出,
混合着黄油和糖粉的香甜。
轻轻咬一口,
酥脆感觉瞬间在齿间绽放。
细细品味之余,
蛋香悠悠,
入口即化。

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【轻食记】玛格丽特饼干的食材和调料

饼干面团1

【轻食记】玛格丽特饼干的做法步骤

  1. 第1步.【轻食记】玛格丽特饼干的做法步骤 第1步

    1.常温下解冻至可以捏动后,分为10g一个的饼干团

  2. 第2步.【轻食记】玛格丽特饼干的做法步骤 第2步

    2.将饼干团揉圆、压扁(厚0.8cm),用大拇指在压扁的饼干团中心压出一个凹形

  3. 第3步.【轻食记】玛格丽特饼干的做法步骤 第3步

    3.放入烤盘,放入烤箱上层;参考温度及时间:180℃,20分钟左右

小贴士

1.饼干团不能过度的软化,会导致难以塑性,如果过度软化,可以重新放入冷冻层冷冻。
2.饼干团在按压凹形时较容易散开,一只手固定饼干团四周,一只手按压即可避免。
3.在摆盘的时候一定要有足够的间距,避免在烘焙过程中饼干膨胀导致挤压变形。
4.烘焙完成后,放置24小时候后口感更佳。

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