#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕

#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法
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#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法说明

沙加蛋糕是巧克力蛋糕的一种。满满的香甜浓郁的巧克力,充满着幸福感~~
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原料:黄油130g、细糖80g、蛋黄90g、巧克力120g、低筋面粉130g、蛋白200g、
装饰原料:黑巧克力100g、淡奶油100g、

#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的食材和调料

黄油130g

#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤 第1步

    将黄油软化后和一半细糖搅拌至颜色微黄,

  2. 第2步.#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤 第2步

    加入蛋黄 快速打发

  3. 第3步.#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤 第3步

    将巧克力隔水加热至液态,加入其中;

  4. 第4步.#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤 第4步

    筛入低筋面粉,搅拌至无干粉,此时不可搅拌过度,否则会有筋度产生 影响口感 ;

  5. 第5步.#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤 第5步

    蛋白和剩下的细糖快速打发,与蛋黄部分混合;

  6. 第6步.#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤 第6步

    倒入模具,震除气泡;

  7. 第7步.#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤 第7步

    德普烤箱调至焙烤档175度,烤制25min

  8. 第8步.#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤 第8步

    取出置凉后,脱模

  9. 第9步.#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤 第9步

    将巧克力和淡奶油隔水加热至液态,趁热淋在蛋糕上,冷藏至巧克力凝固即可

  10. 第10步.#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤 第10步

    成品美美哒

  11. 第11步.#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤 第11步

    切开来一个

  12. 第12步.#视频#德普烤箱食谱:沙加蛋糕的做法步骤 第12步

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