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这道菜肴是我非常欢喜的中式料理之一，它很适合搭配米饭做为每日正餐享用。你一定要为你的家人试试这道菜，我相信它肯定不会让你失望的。
Mongolian Beef is delicious and is one of my favourite Chinese meals. It goes really well with rice and is a filling meal that will satisfy any hunger. You must try this one for your family, they won’t be dissappointed, i’m sure.
| 猪颈背肉 | 150g 切成大片 |
| 苦瓜 | 1个 挖掉芯 切成大约2-3mm的圆片 |
| 洋葱 | 半个切丝 |
| 辣椒 | 1个 切段 |
| 大蒜 | 2瓣切片 |
| 酱油 | 1茶勺tsp |
| 老干妈辣酱 | 2茶勺tsp |
| 油、盐适量 | 适量 |
准备食材
汤锅中加入适量水和一小勺盐，烧开后把苦瓜焯水（翻个个就捞出）控水。
中火锅里放入适量油，把肉片到锅中炒到变色后加入老干妈酱。
然后加入洋、苦瓜和辣椒煸炒到洋葱和苦瓜软化。
加入酱油和盐翻炒均匀再加入蒜片就可以出锅了。
1. 这道菜可以换成牛肉、鸡肉做，也可以不放任何肉只做素的。
2. 不能吃辣的朋友可以不加辣椒或者加彩椒也可以。