玉环凤尾虾

玉环凤尾虾的做法步骤

1. 第1步.

   沙虾剥出虾仁，留尾

2. 第2步.

   背部开刀，去除虾线

3. 第3步.

   放入清水中漂洗一下

4. 第4步.

   加上少量的盐搅拌，加加上湿淀粉打浆

5. 第5步.

   黄瓜洗净

6. 第6步.

   切2～3毫米的圆片，中间开上十字，以便穿虾

7. 第7步.

   把虾穿过去，如图

8. 第8步.

   把黄瓜套在虾尾中间

9. 第9步.

   锅中烧开水，把虾稍微担水捞出

10. 第10步.

    锅里放少许的油，放入姜煸一下，加一点水，调入盐，鸡粉，在淋上少许湿淀粉，在倒入虾翻炒！

11. 第11步.

    翻炒几下，芡汁包裹均匀即可出锅