奶酪羊角小面包

奶酪羊角小面包的做法
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奶酪羊角小面包的做法说明

基础早餐 根据@tracy易彩的方子稍稍改动

奶酪羊角小面包的食材和调料

高筋粉255g
酵母4g-5g
细砂糖或者蜂蜜55g
1.5g
淡奶油35g
牛奶85g
奶油奶酪35g
全蛋液半个鸡蛋的量

奶酪羊角小面包的做法步骤

  1. 第1步.

    酵母融化放置 把高筋粉,融化的酵母 细砂糖(最好也是先融化再放进去)淡奶油 牛奶揉成面团光滑状态 牛奶可以分开加

  2. 第2步.

    没有面包机自己揉面大概15分钟然后加入奶油奶酪 继续揉 20分钟左右 然后让面团发酵变大(等戳一个小洞回缩很慢就是发酵好了)

  3. 第3步.奶酪羊角小面包的做法步骤 第3步

    然后把面团分成8-10份,用擀面杖醒一下面团,每个擀成细长的三角形,从边开始卷成小羊角形状。

  4. 第4步.奶酪羊角小面包的做法步骤 第4步

    然后刷上蛋液,烤箱预热170度 放入烤箱中层(长帝32L)18-20分钟

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