我是一位热爱美食的吃货，今天即兴而起，就做了几个小菜和清蒸鱼！第一次做，有些地方还有不足！我这道“清蒸鱼”有待进步！
①在鱼身两面都切上几刀，然后均匀的抹上盐和料酒，放上姜片腌制10分钟
②腌制好的鱼摆在新的盘子上，然后放入蒸锅或者微波炉中蒸8分钟或者15分钟即可
③蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，接着淋上蒸鱼豉油
④最后将植物油烧热，把烧热的油倒在鱼身上
买鱼的时候注意选鱼不要太大，而且尽量不要买那种受过伤的鲈鱼 这样对口感不好！ 然后就是在蒸鱼的时候可以在快熟透的时候先淋上一道“豉油”让鱼先入味，这样后面才鲜美，才嫩~
