简易手鞠寿司-托尼厨房 No.6

简易手鞠寿司-托尼厨房 No.6的做法步骤

1. 第1步.

   煮米饭，这次用了日本米，味道还不错。煮的时候可以稍微比以前少点水。盛出后放在大碗或大容器内，加入三勺白醋、一勺糖进行调味。注意翻动时力度要柔和，可以找同伴帮忙对着饭扇扇子，加快变凉

2. 第2步.

   用手捏成直径6cm左右的饭团，可用保鲜膜包着捏。捏完的饭团用保鲜膜盖着，以免水分蒸发

3. 第3步.

   黄瓜切成8-10cm薄片，这次还是用宜家的神器来操作，小心别弄伤手指

4. 第4步.

   黄瓜撒盐调味，垫上厨房用纸吸收稀出的水分

5. 第5步.

   胡萝卜可以先用水煮到三分熟后再刨丝，把宜家神器换一面就能轻松操作

6. 第6步.

   胡萝卜丝中加盐、糖、白醋调味。搅拌均匀后静置5分钟入味，再把水分挤干

7. 第7步.

   虾仁洗净后去沙线，用盐、料酒、淀粉、黑胡椒调味后直接放在小锅里炒熟（可以不放盐）

8. 第8步.

   最后一步就是捏成团团。黄瓜两根交叉，在交叉点放一点芥末，给吃的人留惊喜！胡萝卜先盖在饭团上，然后压入虾仁。建议用保鲜膜好好包裹紧实再装盆，这样就完成了两种口味的手鞠寿司！