How to Make Cold-Brewed Coffee 如何制作冰泡咖啡

How to Make Cold-Brewed Coffee 如何制作冰泡咖啡的做法
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How to Make Cold-Brewed Coffee 如何制作冰泡咖啡的做法说明

爱上它的因缘:
冰泡咖啡是starbucks 今年推出的夏季限时饮品,除了这个名词通过这个方式得到了解之外,今年意外买了两桶咖啡,包装说明这种咖啡粉适合冰泡方式,所以开始寻找相关的技巧帖子,自己真正动手做起来发现真的比较简单,特别适合上班族。味道嘛,做过你就知道啦。感兴趣的朋友可以试试,我自己已经深陷其中,最适合夏季的咖啡。
国内的帖子不是特别多介绍的,发现了一个国外介绍的非常详细的帖子,分享地址:
http://food52.com/blog/7317-how-to-make-cold-brewed-coffee#
封面及步骤图片全部来自分享的网站上面。

How to Make Cold-Brewed Coffee 如何制作冰泡咖啡的食材和调料

咖啡粉参考比例
参考比例
咖啡粉(比例参考)16:1

How to Make Cold-Brewed Coffee 如何制作冰泡咖啡的做法步骤

  1. 第1步.How to Make Cold-Brewed Coffee 如何制作冰泡咖啡的做法步骤 第1步

    参考我用的咖啡粉

  2. 第2步.How to Make Cold-Brewed Coffee 如何制作冰泡咖啡的做法步骤 第2步

    将咖啡粉放入容器底部

  3. 第3步.How to Make Cold-Brewed Coffee 如何制作冰泡咖啡的做法步骤 第3步

    缓缓加入冰水(国外帖子上说冰水或者常温水都行,我只试过冰水)到容器内。

  4. 第4步.How to Make Cold-Brewed Coffee 如何制作冰泡咖啡的做法步骤 第4步

    慢慢地搅拌,标准是确保咖啡粉全部被水浸泡。

  5. 第5步.How to Make Cold-Brewed Coffee 如何制作冰泡咖啡的做法步骤 第5步

    放入冰箱冷藏(国外帖子上是容器在室内常温放置,我没有试过而是直接放到冰箱),耐心等待至少12小时后,拿出过滤。

  6. 第6步.How to Make Cold-Brewed Coffee 如何制作冰泡咖啡的做法步骤 第6步

    根据自己的喜爱放上任何配料吧!

小贴士

关于容器:没有特别要求,什么材质都可以,但是要带盖子的容器。
关于水:我自己用的就是普通的凉白开。
关于时间(关键):一定确保浸泡至少12个小时。

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