此配方转自《Tinrry下午茶》，此配方可以做6个5cm的纸杯蛋糕，材料翻倍就可以做12个了。
中层，上下火170，25~30分钟
| #蛋糕配方 | |
| 柠檬汁 | 15毫升 |
| 全蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 100克（视频配方120克） |
| 盐 | 约1克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
| #奶油霜 | |
| 无盐黄油 | 250克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 动物性淡奶油 | 60克 |
| 香草精 | 15毫升 |
| 色素 | 绿色 |
http://www.iqiyi.com/v_19rrnz1ryc.html
柠檬刨皮，待用
柠檬榨汁
预热烤箱，上下火170度
隔水融化黄油
全蛋+蛋黄 打蛋器低速打散 +白砂糖和盐 打蛋器高速打发到变浓稠发白 提起滴落（大泡泡可以低速打消失
换手动打蛋器，+柠檬皮+柠檬汁 快速搅拌
筛入低筋面粉，搅拌到没看见干粉， 加入黄油