长帝25b戚风8寸圆模，附糖粉装饰

长帝25b戚风8寸圆模，附糖粉装饰的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   蛋白蛋黄分离。注意装蛋白的容器无水无油，蛋白中不可以混入一滴蛋黄，否定打发不成功。

3. 第3步.

   蛋白放入冰箱冷藏。

4. 第4步.

   蛋黄加入白砂糖搅拌至融化。加入水和油，搅拌五分钟。筛入低粉，切拌至无干粉，不可绕圈搅拌，以免出筋。

5. 第5步.

   蛋白，分三次加入白砂糖，高速打发至温性发泡。

6. 第6步.

   将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀，倒回剩余蛋白霜中，切拌均匀。

7. 第7步.

   将蛋糕糊倒入8寸圆模，震几下，放入预热好150度烤箱，50分钟。

8. 第8步.

   接近50分钟，用筷子插透蛋糕，如没有糕面糊即熟透。如果有面糊，延长五分钟。

9. 第9步.

   取出，震两个，马上倒扣在烤网上晾凉。

10. 第10步.

    完全凉透，手工脱模。4个蛋7cm，沒裂沒缩，完美吧！

11. 第11步.

    用摸具铺在蛋糕上，筛上糖粉装饰。美美哒！无奶油，健康纯朴！