
神一样的排骨吃法,最喜欢这样有啃头的骨头~~~
| 排骨 500克 | |
| 奥尔良黑椒味腌肉料 15克 | |
| 李锦记烤肉酱 1大匙 | |
| 蚝油 1大匙 | |
| 生抽 1大匙 | |
| 料酒 1/2大匙 | |
| 现磨黑胡椒 1/2大匙 | |
| 土豆 两个 | |
| 圣女果 260克 | |
| 辣椒 10个左右 | |
| 芦笋 适量 | |
| 盐 适量 | |
| 黑胡椒碎 适量 | |
| 食用油 适量 |

排骨斩块后放入清水中浸泡5-10分钟换一次水,重复4-5次 直到水变得清澈,将排骨捞出备用 沥干水的排骨放入料理盆 加入黑椒味腌肉粉、料酒抓匀 再依次加入烤肉酱、生抽、蚝油 加入现磨黑胡椒,抓匀

保鲜膜将容器封好,放入冰箱冷藏10小时以上入味

腌制好的排骨取出 码放在铺了油纸或者锡纸的烤盘上

土豆去皮洗净,切滚刀块。辣椒对半剖开, 放入容器加少许食用油、盐和黑胡椒碎拌匀 圣女果一切两半备用

将土豆、辣椒以及圣女果均匀的铺盖在排骨上面

烤箱220度充分预热 将烤盘放入烤箱中层 上下管220度烘烤50分钟,戴手套将烤盘取出,用夹子将排骨翻出 将准备好的嫩芦笋直接放在排骨表面 烤盘放回烤箱继续烤制20-25分即可

烤制的时间要灵活,根据排骨肉块的大小灵活掌握