最喜欢的绿色蔬菜，一眼绿色心情也好起来了。西兰花也是抗癌圣品，同时含多种维生素和叶绿素，健康值暴表。对了，它还是饱腹感很强健康食品，减肥也是不错的选择。下面这款的做法也是我常做的，分享给大家一起健康快乐。
新鲜西兰花一朵，大概500克左右，
用刀拆分，按照西兰花本身的生长情况分开成小朵，如果还是感觉较大，可以在拆分成小块。
分好的西兰花用温水加少许食盐浸泡，清洗。
凉水入锅，等待水开后1分钟关火，用抄子捞出摆盘，西兰花是所有蔬菜中最好摆盘的蔬菜之一，因为成竖条的块状，所以我们只需要绕圈摆就可以了，先摆外圈，然后逐渐向内圈一层层的摆好，很快就可以摆好一个乖乖的球型。
姜切片
姜切片改切姜丝。
冷锅入油，油温6成热的时候放入姜丝，炒至姜丝蔫软后捞出，锅中油继续烧30秒后关火。
我们在摆好盘的西兰花中倒入豉油，同时将锅中的热油直接浇在西兰花上，完成喽。
1.西兰花抄煮的时候看个人喜好，如果喜欢软一些可多煮一会儿。
2.最好使用豉油，生抽虽然也可以，但感觉在味道上还是差一些。
3.姜丝看个人喜好，不爱吃姜的朋友直接用热油浇盘即可。
4.西兰花直接过水后无需在入冷水依然翠绿，这点我尝试过多次。但如果煮时间比较长的话不敢保证，请各位知悉。
5.此菜不必加盐了，豉油已经够咸（口重的朋友可考虑多加些豉油）