蒜薹小炒肉

蒜薹小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   添加适量食用油，加热油温至六成，放入切好的葱花沫、姜沫，爆出香味，然后将切好备用的肉沫入锅，爆炒至六-七成熟，出锅备用。

2. 第2步.

   加入适量食用油，将切好的蒜薹丁、尖椒丁入锅，加入适量味达美、蚝油上色提味。

3. 第3步.

   蒜薹炒至七成熟后，将之前炒好的肉沫再次入锅，加入一勺糖两勺盐，然后根据自己的口味调节火候。

4. 第4步.

   最后，出锅，点上几滴香醋体味。一盘香喷喷的蒜薹小炒肉就华丽收工了。可以配白饭也可以作为卤头搭配凉面，都是给味蕾的又一次犒赏。