泡芙

泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是安佳散装黄油，一小盒10g挺好用哒～放了三个

2. 第2步.

   锅加水，放进黄油，筷子搅拌至融化，加盐和糖，继续搅拌～

3. 第3步.

   水冒泡就是开了，把火关小，准备好过筛面粉

4. 第4步.

   加入过筛面粉，快速搅拌，用两双筷子吧！打蛋器不好使力！这个过程要手动，别用电动打蛋器～

5. 第5步.

   鸡蛋三只打散备用，等待烫熟的面粉变凉，温度降到不烫手就好了，防止鸡蛋被烫熟

6. 第6步.

   疯狂的搅拌吧！不要停！不要停！这个过程超级累！最好能活捉一只男人帮忙！

7. 第7步.

   看看面糊筷子提起能不能倒三角，不行就继续加蛋，继续搅拌！

8. 第8步.

   酱紫是不行的！

9. 第9步.

   这样差不多了，还不够细腻，最好没疙瘩看见了

10. 第10步.

    要细腻有光泽～杯子固定裱花袋装进面糊～

11. 第11步.

    可以装上喜欢的裱花嘴～也可以不要裱花嘴！

12. 第12步.

    烤盘铺好油纸！不然不好拿下来！我试过一张锡纸 也不好拿下来！

13. 第13步.

    挤出来是最简单的了～

14. 第14步.

    放烤箱，全火15分钟，后上火5分钟烤出颜色

15. 第15步.

    好开心

16. 第16步.

    取出来挤上奶油再撒点细砂糖 就好了～木有细砂糖，我用葡萄糖粉代替～

17. 第17步.

    不知道为什么好多有C罩杯扁成A罩杯！ 听说是烤好在烤箱内降温，不要着急拿出来～不过扁的切开夹奶油也很好吃～第一次做泡芙～很享受制作过程！