花瓣肉松面包

花瓣肉松面包的做法步骤

1. 第1步.

   先将牛奶微波炉加热30秒，温度37～40度，然后倒入白砂糖搅拌均匀再倒入酵母，让酵母酵化一下，五分钟左右就可以了，然后加入鸡蛋搅拌均匀备用

2. 第2步.

   高粉、奶粉、盐混合均匀，到入牛奶鸡蛋液，厨师机2档揉10分钟（如果没有厨师机或面包机的话，那你就开始揉吧，辛苦了）再加入黄油（20克）我建议用总统黄油卷，属于发酵黄油，个人觉得好吃！再厨师机3档15分钟揉到完全阶段，盖上保鲜膜，进行第一次发酵

3. 第3步.

   一个半小时左右，发酵完成，至2倍大

4. 第4步.

   发酵好的面团排气，平均分割成8个小面团，每个大约47克，滚圆，再盖上保鲜膜，松弛15分钟

5. 第5步.

   把肉松和沙拉酱放在大碗里用手抓匀，可以攥成一个团儿，然后平均分成8小球，放一旁备用，每个肉松球6克

6. 第6步.

   醒好的小面团翻过来，用手拍扁，拍圆，放一个肉松团，接下来看手法

7. 第7步.

   将上下捏成这样

8. 第8步.

   再把左右对着捏起来成这样，翻过来滚圆

9. 第9步.

   B黄油软化后，用刷子把模具刷一遍，如果你是不沾的话，这步可以省略

10. 第10步.

    把揉好的面团均匀的围在烟囱边一圈，烤箱发酵功能，下面放一碗开水，二次发酵30分钟

11. 第11步.

    二次发酵完成，全蛋液加一点儿水，均匀的刷在发酵好的面团上，烤箱预热180度，中下层，在烤的过程中，烤箱实际温度170度，10分钟或者达到你的理想颜色后，加盖锡纸，我一共烤了16分钟，个人觉得还可以再延长2～3分钟（这个需要根据自家烤箱脾气）

12. 第12步.

    稍微冷却不烫手，用脱模刀脱模，就可以吃啦

13. 第13步.

    再来一张，我放的肉松和沙拉酱不多，稍微有点儿肉松的味道我觉得就可以了，太多的话热量高也不太好哈，肉松里一定要加沙拉酱，这是经典组合，而且我怕在烘烤的过程中肉松会变干（这是我自己想象的，没实践证明过，哈哈）喜欢肉松的朋友们可以适当的多加一些，注意肉松和沙拉酱的比例1:1就OK，试着做做吧