泰式肉碎炸蛋饭 pad ka prao

泰式肉碎炸蛋饭 pad ka prao的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切细丝 罗勒取叶 米椒蒜头切碎

2. 第2步.

   锅内倒比炒菜多点油 用来炸蛋和炸洋葱 热油 大火下鸡蛋 炸至周边焦黄 捞出 下洋葱丝 中火炸至微焦变黄

3. 第3步.

   锅内留适量油 下辣椒蒜头 炒香 下猪肉炒香 大概三分钟 下生抽 蚝油炒匀 下炸过洋葱一同翻炒 加少许老抽和糖 炒匀 关火后下罗勒叶 利用余温翻炒至叶子收缩变小

4. 第4步.

   小碗内放几颗辣椒碎 少许鱼露 半个青柠汁 少许白糖 调匀成沾汁

5. 第5步.

   肉碎 饭 炸蛋 装盘 沾汁可配着蛋和米饭食用