叉烧酱红烧排骨

叉烧酱红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   把排骨砍成小块，锅里烧开水把排骨放进去煮一两分钟去除血水，捞出用温水洗干净，沥干水

2. 第2步.

   热锅放油，爆香蒜八角姜，放入排骨翻炒至颜色变的有点金黄色加入酱油翻炒上色

3. 第3步.

   再加入料酒、叉烧酱炒一分钟加入温水没过排骨表面再放入几粒冰糖（一定要用温水，冷水加入肉质就会回缩）

4. 第4步.

   大火烧开后转中小火焖15分钟收汁就好了，因为放了叉烧酱和酱油所以不用放盐了，但如果在收汁时尝到不够味也可以放点