鲜香尖椒皮条菌

鲜香尖椒皮条菌的做法步骤

1. 第1步.

   皮条菌把根部掐掉，洗净备用。要多涮几遍，把菌里夹杂的土洗掉哦。

2. 第2步.

   尖椒切丝备用。我用的尖椒是云南剁酸辣子用的二荆条。味道香，但是不是很辣那种。

3. 第3步.

   蒜切片

4. 第4步.

   干辣子切段备用，里边的辣椒籽要留着哦。

5. 第5步.

   准备工作做好了，可以开始了。把油烧热下蒜片。爆出香味。

6. 第6步.

   接着把干辣子放进去，翻炒到干辣子微微有些焦黄有糊香味。切记火不要太大，否则会是干辣子炒糊变黑。

7. 第7步.

   接着下红尖椒，继续翻炒。

8. 第8步.

   然后加入皮条菌翻炒。

9. 第9步.

   因为皮条菌很嫩，水分很多，在翻炒过程中会自己溢出鲜美的汤汁，接着继续炒15分钟左右，加入适量盐即可出锅。（野生菌子一定要弄熟才能吃哦。）

10. 第10步.

    出锅。鲜香爽口，脆嫩有韧性，味道好极了。

11. 第11步.

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