椰皇

椰皇的做法步骤

1. 第1步.

   椰皇开洞把椰子水倒出来，然后拿锯子锯开盖子

2. 第2步.

   把蛋清打好，千万不要打发，放一边去。 拿个小锅，把牛奶倒进去，开小火，砂糖倒进去，搅拌到砂糖融化就关火，千万不要让牛奶沸腾起来。 将椰子水倒进去锅里混合好，椰子水和牛奶的比例是1:1。 将蛋清通过筛子倒进去锅里，可以拿个勺子压一下，直到蛋清完全融化，一个椰皇一个鸡蛋的蛋清。

3. 第3步.

   将混合好的液体小心倒进去椰皇壳中，然后盖上锯下来的椰子盖。 大火烧开镬里面的水以后，把椰皇放进去，用中大火蒸10-15分钟，视椰子壳的厚薄决定。

4. 第4步.

   蒸好以后可以每个椰皇拿个碗装着吃，就不会滑啦~