鲜虾炒蚕豆米

鲜虾炒蚕豆米的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去头洗净。

2. 第2步.

   去虾背上和肚子里的黑线。淋干水分后倒入适量料酒和姜末腌制十分钟。

3. 第3步.

   蚕豆米冲洗备用。

4. 第4步.

   锅子里加入能没过蚕豆米的水。水烧开后加蚕豆米中火开盖烧2-3分钟。（可加少许盐保持蚕豆米的颜色） 捞出蚕豆米淋干水分备用。

5. 第5步.

   铁锅烧热加入适量的油，加入葱和腌好的虾。

6. 第6步.

   翻炒片刻后加入适量生抽和糖。

7. 第7步.

   倒入蚕豆米继续翻炒。点点儿水。盖上锅盖焖一会儿，加入少许盐，出锅。