包饺子剩下半棵大白菜，寻思怎么消耗掉它呢……回想了曾经做过的各种大白菜做法，都觉得不合个人口味，没有再次做的欲望。于是上网搜到这个菜谱，简化了一下，做出来至少自己喜欢吃了。
蒜头全部用压蒜器压成蒜泥。用一勺油小火把蒜泥炸成金黄色。
白菜切段铺在盘子里。
把炸好的蒜泥铺在白菜上，放进已经大火上汽的蒸锅蒸5、6分钟。不用长时间蒸。
出锅，葱姜切丝或切末撒在蒸好的白菜上。
烧热一勺油，浇在葱姜和白菜上。
淋上蒸鱼豉油。
拌一下，开吃。
1. 只蒸五六分钟，白菜还是清脆多汁的。个人比较喜欢这种口感。要是喜欢软烂的，也可以多蒸会儿。
2. 蒜泥和蒸鱼豉油是关键。
3. 如果备有葱油，最后浇的那一勺用葱油应该会更香。